Sibeeria Evolution #004 West Coast IPA

Tento přírůstek do série Evolution se celkem liší od ostatních. Když jsme dostali do rukou na Žatecku vypěstované chmely Summit a Cascade, retro West Coast IPA se hned nabídla jako ideální pivní styl. Inspirováni legendárními kalifornskými IPA jsme přidali trochu karamelového sladu a klasického cukru, abychom získali suchou IPA měděné barvy s výrazným hořkým závěrem. Pytle plné celých chmelových hlávek, které jsme použili na dry hopping, zajistily klasickou vůni pomeranče a grapefruitu, kterou jsme si před mnoha lety zamilovali s prvními americkými dovozy řemeslného piva.